Wagyu Ribeye

In Frankreich als Entrecôte (franz.: entre = zwischen, côte = Rippe) in Süddeutschland Hohe Rippe oder im Englischen Sprachraum als Ribeye-Steak bekannt - dieses Steak stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und trägt das deutlich sichtbare Fettauge in der Mitte. Fein marmoriert und fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher extrem saftig und geschmackvoll.
72,00 €/kg - eine Portion wiegt ca. 500 bzw. 600 Gramm (je nach Option)

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