Tafelspitz

Ob für den Klassiker der Wiener Küche, als Einlage für die Rinderkraftbrühe oder als bayerische Variante des brasilianischen "Picanha" Style BBQ: Der Cut gehört zum auslaufenden Schwanzstück unserer Wagyus und grenzt an den Hüftdeckel an. Tafelspitz ist an der oberen Rundung mit einem schmalen Fettrand überzogen und hat eine feine Fettmarmorierung.
 
49,80 €/kg - ca. 1500 g pro Packung

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